2013. 05. 01  
西武池袋線、江古田駅と東長崎駅のちょうど中間にある「新京」という店。
近頃の若い料理人は絶対に作らないであろうラーメンである。

麺はうれしい中細、スープは透明系、のっているのは焼豚、メンマ、なると、ほうれん草、これ以上は考えられない「ザ・らーめん」だ。
どんぶりもいい。
これで300円は、いまどき驚きだ。

味は、この見た目の通りのもので、ありがたみを感じる!

家の近くにある飲食店には、意外に入らないものだが、我が家の近くには昔々からやっている中華の店が結構あるので、時間をかけて探訪してみようという気になった。

      「新京」 練馬区旭丘1−5−6 (不定休)

     新京のれん_2_convert

     新京ラーメン_convert


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Comment
チンで6分のチャーシュー
豚のブロック肉を買ってきて、あと、たっぷりのニンニクと生姜。調味料は家庭に常備しているようなものだけでOK。うちは、ネギ、砂糖、片栗粉は省きました。それでもかなりイケルチャーシューが出来上がり。お試しあれ。
http://cookpad.com/recipe/891173
レンジチャーシュー
情報ありがとうございます。
最近うまいチャーシューに遭遇しないので試してみましょう。
新京のはロースのさっぱり系、結構いけたので、チャーシュー麺もよさそうです。
掘り出し物ですね
西武線の向こう側は探索未開の地です。こういったラーメン屋さん嬉しいですね。
そうなんです
近頃では、らーめんも何かひとひねりしないといけないみたいな。
次は千早町か千川を攻めてみたいと思います。
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がんも

Author:がんも
ヨハン・シュトラウスと女の子が大好きな老人です。
歌うことが大好きです。イタリア民謡とかトスティとか。
小旅行も大好きです。新緑や残雪の山並みを見るとドキドキします。

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