2015. 04. 28  
ホンビノス貝というものを食べてみたいと、以前から思っていたところ、近所のスーパーで売られているのを見つけた。
今世紀初頭に、アメリカから渡来して、船橋近辺の浅瀬で少しずつ増えているとのこと。
繁殖力はかなり旺盛らしいが、在来種を駆逐してのさばり始めることもなく、あさりやハマグリと、うまく共存しているという。

殻の色はねずみ色っぽくてくすんだ感じ、ハマグリのような艶っぽさはない。大きさは普通のあさりとハマグリの中間くらい。

砂抜きは不要、おすすめの調理法はバター炒めかワイン蒸し、と書いてあった。
我が家では、どちらもめんどうくさいのでさっと水洗いして味噌汁にしてみた。
中身は大きく、若干かためだが、適度な歯ごたえがあって食べやすい。あさりやハマグリのような独特な風味はなく、淡白な感じなので、いわゆる通好みの味ではないかもしれない。
出汁としての香りは、やや薄目ながら、ハマグリ寄りで悪くないと思う。

いまのところ価格もあさり並み或いはそれ以下で安く、我が家の海系食材として活用することになりそうだ。

ただ、このホンビノス貝という名称はいかがなものだろう!どうも旨くなさそうだ。
焼き蛤、あさりバター、しじみ汁、というように、いかにも旨そうな名前がつけられればいいのだが。

ホンビノス貝_convert

ホンビノス汁_convert


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Comment
うちの近所のスーパーには売ってなかったです。
No title
こちらのスーパーでは人気があるようなので、そちらでもそのうち出てくると思います。
でも最初は売れないでしょうねぇ!出たらすぐ買ってあげてください(^o^)。
ありがとうございました♪
急なお礼で困惑させているかもしれないんですが…(汗)がんもさんのブログ見させてもらって、下にばかり落ちてく気持ちを止めることが出来たというのか
気がついたら少し上向きになった気がしました。
良い言葉が出て来ずもどかしいのですが感謝してます。
厄年ではないはずなのに悪い事ばかり降りかかりため息ばかりの日々を過ごしていて
少しでも気分転換になればとブログのお散歩してたんですがだいぶ心が軽くなりました。

素敵なブログを書かれているがんもさんに今の悩みを聞いて頂けたらなとふと思い、勇気を出してコメントさせてもらいました。

突然でご迷惑ならすみません。
聞いてもらえるだけでいいので連絡してもらえませんか?
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がんも

Author:がんも
ヨハン・シュトラウスと女の子が大好きな老人です。
歌うことが大好きです。イタリア民謡とかトスティとか。
小旅行も大好きです。新緑や残雪の山並みを見るとドキドキします。

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